沒錯，因為橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，
維他命E，類胡蘿蔔素還有酚化合物，
這些對我們的皮膚或是飲食都是很好的成分。

在飲食方面，雖然我們生活在台灣，
但是漸漸的也有越來越多家庭都大量的在吃橄欖油；
無論是用在涼拌的沙拉，
又或是熟食方面，都可以派上用場。


那... 我們要如何確保自己吃到的用到的，
都是好的特級初榨橄欖油呢？

特別是前陣子，不是爆發了黑心油事件嗎？
在那次之後，大家對於油類的挑選都特別謹慎，
當時也爆出了許多牌子的橄欖油，
產地不符合標示等等的問題。

為了推廣好的特級初榨橄欖油，
歐盟出資成立了一個國際性的推廣計劃-『太極計畫』，
希望透過這個計劃可以成功推廣橄欖油的相關知識，

也可讓更多人在日常生活中使用橄欖油。



義大利橄欖種植者國家聯盟（CNO）主席Gennaro Sicolo先生、
義大利橄欖油製造商全國聯盟（UNAPOL）主席Tommaso Loiodice先生
及義大利全國橄欖種植者和生產者聯合會(UNASCO) 主席Luigi Canino先生
這三位是計劃的主要出資及推動者，
他們首次來台公開發佈推廣『太極計畫』。

你以為就只有這樣嗎？

『太極計畫』還推出了一個網站及APP，

這個APP還可以自由選擇習慣看中文還是英文，

裡面有非常豐富的內容，

可以教我們如何去分辨什麼是好的橄欖油，

甚至還有橄欖油的料理方式呢！

我們知道，一個好的特級初榨橄欖油，

是必須具備「QUALITY」、「SAFETY」、「HEALTH」、「TASTE」

而且若不是透過這個網站，

莉亞還不知道原來一瓶好的橄欖油就好像一瓶好的紅酒一樣，

可以透過色澤、流動性、氣味、味道來辨別的，

原來啊，每次在高級餐廳吃到特別好吃的沙拉，

應該就是用了貨真價實的特級橄欖油。

哇，這個APP好豐富，

還有一些關於中式菜餚的資訊。

雖然莉亞比較愛橄欖油來涼拌沙拉，

可是...中式料理也是可以食用橄欖油的。

誰說好的橄欖油不適合加熱？

這完完全全是迷思呀~

要擁有健康的身體，好油也是不可或缺的。

近期都在流行吃好油，

好的特級初榨橄欖油就是非常非常好的油，

含有豐富的三酸甘油酯(不飽和脂肪)，

對我們的身體健康可是特別好的。

吸收了一大串的知識？

那就看一段微電影緩緩心情吧~

 太極計劃相關網站 ： https://www.ouroliveoil.com/zh-ht

無論是iOS 或是 Android的手機，
也可以透過以下網址下載APP

iOS：https://itunes.apple.com/ng/app/ourevo/id1358683995?mt=8
或
Android：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ouroliveoil.ourevo

讓我們一起當個明智的消費者，
除了享受美麗之外，也享受健康的身體吧！！