清境美食 魯媽媽雲南擺夷料理
清境是跟我們家老爺初認識的時候
每年必到訪的地方
記得今年年初瘋狂的跑去追雪
在享受美景之餘
每次到清境必吃的美食
好幾次去魯媽媽都是在冬天
那個地區的霧都特別大
開車去的時候真的要比較注意安全
朦朧中可看見魯媽媽雲南擺夷料理的建築
外觀看起來好像一座白色的城堡
不要誤會這裡不是民宿
而是非常有名的一家餐廳喔
魯媽媽雲南擺夷料理的MENU
這裡的餐點價格都在200-500上下
由於每次去都是兩個人用餐
大概點3道菜就很夠吃了
店裡面的環境 很有民族風格
櫃檯也有一些雲南的擺設
雲南擺夷的少數民族
感覺上跟台灣的原住民有相同點呢
店裡面的裝潢以木頭為主
帶給人一種溫馨舒服的感覺
就算是外面飄著雪
覺得在這裡取取暖就會很棒
那時候....的溫度也只有4度
夜晚的時候還到了-1度
就是喜歡冬天的清境
冷冷的 好像在國外過冬天的感覺
來看看魯媽媽雲南擺夷料理
必吃的到底有哪些~
傣味包料魚 $500
這一道真的是功夫菜阿
使用的是台灣鯛魚
加上雲南的一些傳統香料
用繩子把香料綑綁在魚肉的中間
然後再用蒸烤的方式
把魚皮烤得焦香
又可以把魚肉的軟嫩度保留住
包住的香料 味道非常特別
有點像是原住民馬告的味道
但又不全然是
我想這也是這一道料理的美妙之處
應該超過5種香料的味道混合在一起
經過慢火的蒸烤之後
被魚肉吸附 光吃魚肉就可以品嘗到
那種鮮甜及香噴噴的香料味
酸筍炒肉絲 $200
用擺夷特有的研製酸筍子
搭配豬肉絲
有少少的辣味中和了筍子的酸
醬油和香油讓食材變得入味
而且那筍子的酸
讓一整道菜的味道昇華了
如果喜歡吃酸的朋友
一定一定要點這一道
保證白飯一下子就扒一碗下去了!
高山高麗菜 $150
清香脆甜的高麗菜
只要簡單的經過大火爆炒
吃的就是高山高麗菜的甜味和脆度
好吃新鮮的食材
只要簡簡單單的料理方式
就可以讓一道菜變得非常好吃!
來清境不管是到哪家餐廳
炒高麗菜真的是必點啊
涼拌薄片 $280
非常開胃的涼拌料理
檸檬 花椒 花生加上脆脆的豬皮
一整個就是爽口
甜酸甜酸的滋味很開胃
好容易讓熱一口接一口
一下子就吃光了
傣味米線 $150
印象中這個湯頭還不錯
然後米線 就是中國南部必吃美食
冷冷的天 熱熱的湯
整個人就溫暖了起來
愛喝熱湯 又吃不完一鍋氣鍋雞
那就只好點碗米線裹裹腹!!
然後米線 就是中國南部必吃美食
冷冷的天 熱熱的湯
整個人就溫暖了起來
愛喝熱湯 又吃不完一鍋氣鍋雞
那就只好點碗米線裹裹腹!!
吃飽喝足了 真開心!
下次有機會來到清境
記得一定要來吃這一家雲南料理
絕對不會失望的~~~
魯媽媽雲南擺夷料理
地址： 南投縣仁愛鄉仁和路210之2之1號電話：049 280 3876
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