心月懷石料理101附近美食

我又來打著不知道慶祝什麼的名義，
跟老公兩個人跑去吃美食了。
來到位於台北101附近的心月懷石料理，
是一家日本無菜單料理，
而且是在信義區已經深耕好多年的高級餐廳。
這裡有經驗老道的師傅，
以當季的漁獲作為當天的料理食材，
清幽舒服的環境，
無論是商業聚餐或是兩個人的小約會都很推薦。
一直以來日本料理都是我們的最愛，
吃了各式各樣的生魚片、握壽司、烤品等，
在舒服的環境中跟心愛的人邊吃飯邊聊天，
這大概是世界上最幸福的事情了。



心月懷石料理有經驗的師傅們，
用心準備的每一道料理，
以當日最新鮮的食材及他們精湛的技術，
在這裡講求的是那一種職人精神，
專業的把最簡單的食物做到最好。
最喜歡吃日本料理，
然而日本料理真的很考驗技術，
看似都是原味的生魚片、或是烤物壽司，
都非常要求醬料的比例、刀工、火候，
甚至是醋飯的比例、米粒的鬆緊度，
只要有一點點不對都會大大的影響口感。
心月懷石料理是我吃過之後想推薦給大家的世貿美食。



越是簡單的東西，
就更要花越多心思把它做到最好，
心月懷石料理，
就是把持著這樣的職人精神，
在信義區深耕了多年。
在周邊都是高級美食的世貿/101，
如此的深耕經營不容易，
也證明了心月的屹立不搖及師傅的功夫了得。


這裡的環境非常舒服，
夜晚微暗的燈光，
營造出來的是一種浪漫的氣氛。
一直以來我都非常讚嘆台灣日本料理的技術，
可以說跟日本一模一樣，
可是價錢卻比日本便宜好多，
在台灣吃日本料理真的是很划算的一件事。