天母小川鍋物.光苑
自從去年我的好朋友搬到了天母之後，
天母便成了我們常去用餐的地方，
它是台北市我最喜歡的角落之一，
隱藏著各式各樣的精緻美食。
火鍋是我最愛的美食之一，
天母小川鍋物.光苑一家新開的火鍋店，
當然要抓緊機會來品嚐。
這裡有綠意盎然的室外庭院精緻不貴的食材，
雖然只是個平日的夜晚，
可是入秋之後的涼意，
搭配小川鍋物的慢食加上一杯美酒，
形成了一個很舒服、放空的夜晚。
把車子停在天母圓環下方，
步行約3分鐘就可以看到好別緻的日式風格餐廳。
這裡也鄰近天母新光三越商圈，
逛完街、看完電影，也適合來小川鍋物用餐。
非常日式、舒服的裝潢，
簡約有品味的設計，
在這種下雨天的夜晚，這裡的燈光，
更是帶給人一種舒適放鬆的感覺。
與其說這裡是一家火鍋店，
我覺得更像是一個高級日本料理餐廳。
放鬆、綠意盎然的庭院用餐位子，
好可惜那天正在下雨，
不然這種涼涼的夜晚在庭院吃火鍋，
肯定是件非常浪漫、有情調的事情。
沒辦法在這空間用餐，
那就拍一些美照吧～
店內的用餐環境也很清幽，
以灰白色調為主，
搭配牆上美麗的畫、精緻的燈具，
餐廳播放的是舒適的輕音樂，
從頭到尾我只能用放鬆這詞彙來形容這裡的氛圍。
▲ 小川鍋物.光苑菜單
▲ 小川鍋物.光苑菜單
從菜單的第一頁就可以看到，
這裡的蔬菜都是小農蔬菜，
甚至有些是有產銷履歷的蔬菜。
擺放在餐廳一入門就看得見的蔬菜們，
今晚的蔬菜都是來自台灣辛苦的小農，
當然，在這裡可以品嘗到的，
是台灣這一片大地孕育出來的美味。
我好喜歡天母緩慢的腳步，
我覺得在小川鍋物.光苑用餐，
也有種天母人步調的感覺。
食材一道一道慢慢的上，
放慢自己的用餐速度，
更用心品味每一個精緻的食物，
也讓繁忙的生活得以喘一口氣。
這是我們今天晚上點的食物，
有十二時節菜盤、牛五花、黑毛梅花豬、鮭魚頭等等，
非常豐盛，食材也好新鮮！
既然是個適合放鬆的下雨天，
就該來一杯餐白酒讓情緒徹底放空，
一口美食、一口美酒，
與老情人的約會還是可以浪漫一下。
我發現一個很特別的細節，
一般這個價位的火鍋沒看過可佐餐酒的，
在小川火鍋，一杯餐酒的價位很平價，
就算開一瓶酒也才一千出頭，
比起多數地方的house wine動輒3千起跳，
在這裡喝一杯酒、吃個美味的火鍋，
真的非常棒不是嗎？
▲ 前菜：豆腐佐番茄
店家自己熬製的番茄，
搭配嫩嫩的板豆腐及清爽的醬汁，
非常開胃的一道前菜。
▲ 醬料：
店家自己熬製的柚子醬油，
搭配日本進口柚子青椒醬，
可以單沾一點點醬油+青椒醬吃，很解膩，
也可以把青椒醬拌在醬油裡面沾著吃。
p/s：如果覺得這樣的沾醬太清爽，
也可以跟店員要個蒜頭辣椒。
▲ 湯頭：小川自慢招牌黃金湯
看看這湯頭的色澤多美～
採用日本空運來台的原物料，
加上蔬菜與豬骨慢火細熬而成，
是店家每天早上自己熬煮的湯頭。
顏色好清徹，喝起來也很鮮甜很美味，
我喜歡這種湯頭不會搶走食物原本的味道。
▲ 京都奈良麴種味噌
把這味增加在湯裡，
然後品嚐一口湯的味道，
一整個充滿了麴種味噌的香氣。
那一種香氣就像是...酒的韻味，
淡淡的，喝下去還有喉韻藏在嘴巴裡。
小川鍋物的蔬菜都是來自台灣的小農蔬菜：
雪霸山的初秋品種高麗菜、
紅鬚玉米筍、彰化大城鄉的日本品種栗子地瓜、
陽明山種植的車輪南瓜...
我身為生活在台灣的外國人，
真的無時無刻都在讚嘆台灣的農業真厲害，
肥沃的土地種出來的蔬菜都好好吃。
今天在這菜盤裡最特別的就是這星空馬鈴薯，
馬鈴薯的紋路好特別好美，
而且這一塊馬鈴薯要價不菲喔，
光是一顆馬鈴薯的價格就已經破百，
搭配在套餐裡，店家也太下重本了吧！
▲ 日曬火龍果麵
吃起來有點甜甜的味道，
不用沾醬就可以很好吃了～
台灣溫體黑毛豬，
梅花肉一層層的油脂、瘦肉，
吃起來很有咬勁，有種爽脆的口感。
溫體豬最令人感動的地方就是，
它吃下去是可以吃到肉的甜味，
即使不用沾醬就很好吃了。
來自美國的霜降牛五花，
油花分佈得均勻，吃起來不會太肥太膩。
大概7分熟可以吃到牛肉的原汁原味剛剛好～
超澎湃的鮭魚頭鍋，這鮭魚頭很大一塊，
下方還有蠻多的鮭魚肉，
搭配無毒蝦和蛤蜊。
今天吃到的蛤蜊也很特別，
這是野生的赤嘴蛤，
肉的口感吃起來會更紮實有嚼勁。
以為這樣就結束了嗎？
日本人的用餐習慣是最後一道會來個澱粉類主食。
利用剛剛煮過那麼多美味食材的湯頭，
還有專業的桌邊服務才幫我們料理雜炊。
上面還有一躲美麗的櫻花，
是用櫻花萃取液做出來的義大利麵，
是不是好浪漫呢～
必點！小川自慢鮮奶茶，
超好喝的鮮奶茶，飯後可以解膩一下，
開車不喝酒，這一瓶好喝的奶茶就賞賜給開車那個人吧！
飯後水果也是來自台灣的鮮果，還有甜點茶凍。
以小川鍋物的價位，可以吃到那麼多豐盛特別的食物，
而且每一道食材都是店家用心準備的，真的物超所值！
邊吃飯邊佐個餐酒真的是我的最愛，
這種放鬆的氣氛，彷彿一天的壓力都消失了。
真心覺得在我回家寫文章的這一刻，
看回當天的圖片依然可以給我很平靜的感覺，
比起那種煩躁、步調很快的火鍋店，
放鬆是我在天母小川鍋物的來最大的禮物。
與其繁忙緊湊的吃一餐飯，
或是在有限制的吃到飽時間內狂往肚子裡塞食物，
我更享受於這一餐帶給我的精緻。
或許，你也該讓自己放慢腳步好好感受生活的美，
建議你來到天母小川鍋物.光苑，吃個放鬆的一餐，
好好的品個酒、吃個小農用心栽種的蔬菜，
用心感受這一片土地帶給我們的美好，
我相信你也會跟我一樣愛上小川鍋物的美好。
小川鍋物.光苑
地址：台北市士林區中山北路七段14巷15號
電話： 02 2872 1929
營業時間：12:00-14:30; 17:30-22:00
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