二訪板橋和牛涮
最近冷冷的天讓人每天都想吃火鍋，特別是超愛吃和牛的我，
很幸運又臨時訂到了板橋和牛涮吃到飽，
跟先生兩個人跑來大快朵頤一番！
二訪板橋和牛涮覺得和第一次吃有點不一樣，
(第一篇板橋和牛涮文章)，
湯頭有升級了，問卷贈送的海鮮也不同了，
但是整體來說肉品和服務都很好，
特別是可以吃到飽的和牛，
一個人可以吃到十盤之多～
板橋和牛涮文化店就位於捷運新埔站附近，
距離捷運站步行3-4分鐘的距離，
是和牛涮在新北市唯一的分店，
(其他兩家在林森北路及東區)，
在板橋當地就可以吃到如此美味的和牛真是方便！
板橋和牛涮文化店
訂位電話：02-22565158地址：板橋區文化路一段280號2樓
板橋文化路上的一樓外面，
就可以看到和牛涮及原燒的看板，
都在一樓的同一個入口。
板橋和牛涮店內的環境還蠻寬敞，
但是桌子與桌子之間的距離有點近；
有專屬兩個人的雙人座位，
而不是使用四人桌隔成雙人桌，
也算是有足夠的隱私。
這裡常常客滿，
打電話或網路上訂位已經有一點難，
現場排隊的話可能就要等上一定時間了。
除了冰淇淋、及冰沙飲料之外，
板橋和牛涮所提供的熱茶是曼寧的，
其中有很多都是花茶系列，
喝了覺得很舒服解膩的感覺，
而且冬天吃火鍋就喜歡配熱茶！
跟板橋和牛涮一訪的時候，
MENU好像有一點點差別，
跟店員確認過了之後才發現，
原來這裡的麻辣鍋底已經換成極上麻辣鍋。
極上麻辣鍋的味道很濃郁很香，
有點偏像是台式麻辣鍋的味道，
如果是麻辣鍋的愛好者一定會很喜歡這個新湯頭。
而且比起先前辣味增的湯頭，
麻辣湯頭更適合冬天的時候享用，
甜甜辣辣的辣味增則適合夏天的時候。
覺得王品集團有在隨著季節變換湯頭，
走高CP值的吃到飽火鍋店，
原來也是如此細心的。
醬料區的醬料選擇很多，
也有一些比較特別的辣椒醬可以選擇。
和牛涮的蔬菜區也會隨者季節變換不同蔬菜。
比如冬天才吃得到的山茼蒿，
在板橋和牛涮也有供應喔，
還有超好吃的紅羅美，也是我的最愛。
很特別的“海鮮及鮮肉漿冰淇淋”，
把手打漿放在一個盆子裡，
然後再自己取用想要的份量。
此外還有一些比較特別的火鍋料，
是我未在其他火鍋店吃過的，
比如裡面包著芥末的丸子，
團購第一名的火鍋料等，
有蠻多有趣的食材可以探索。
美味的和牛當然是和牛涮的最大重點，
每次來都要吃個十幾盤和牛不可，
這次我們一樣是點718元價位的。
和600多價位的差別在於，
和牛有"和牛雪花“及 “和牛霜降”兩種部位可以選擇，
還提供炙燒和牛握壽司吃到飽～
這裡的和牛握壽司也好好吃，
一大片炙燒過的和牛，
搭配他們的沾醬，
幾乎每一桌的客人都會點個好幾貫，
這也是我們一直續點的食物之一。
這次來用餐也有招待的活動，
只要填寫他們的問卷就會招待蛤蜊。
蛤蜊很大很新鮮，
而且份量有15顆之多。
最推薦的和牛霜降，超美的油花分佈，
比起日本和牛，美國和牛吃起來比較有嚼勁，
但“和牛”的特殊氣味會比較沒有那麼重，
對於不敢吃嘗試和牛的人，真的可以試試看。
點了超過10盤的和牛霜降，
每次送來的油花都還算漂亮，
並不會因為吃到飽就亂來，
每次吃到的牛肉都覺得滿意及有水準。
牛雪花的油花比較沒有霜降這麼漂亮，
但是吃起來有不同的口感，
牛雪花吃起來口感比較紮實一些。
以肉的肉嫩度來說，
還是霜降的香氣及柔軟度比較好。
雞腿肉是讓我們還蠻失望的食材，
可能是吃了日暮裏的雞腿排太過美味了，
回頭看和牛涮的雞腿肉還蠻普通的，
可是也算是新鮮，safe的一個食材。
在開幕期間，用餐就會送一隻雕魚燒，
只是不確定會招待到什麼時候。
其實雕魚燒大概用餐一個小時後就會送來，
魚嘴的部分吃起來比較爽脆，
魚身是比較柔軟的口感。
雕魚燒搭配奶茶+北海道牛奶霜淇淋，
真是絕配的搭配，也是用餐的happy ending.
第二次到板橋和牛涮用餐，
環境、服務、食物方面都覺得很滿意，
用不貴的價位就可以吃到和牛吃到飽，
也算是一個平時用餐很實惠的選擇。
如果你也是火鍋的愛好者，
或許可以找時間來嘗試看看，
不用花太多錢也可以吃到美味的和牛～
板橋和牛涮文化店
訂位電話：02-22565158地址：板橋區文化路一段280號2樓
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