食肉老衲日本澳洲和牛推薦

自從當媽以後就再也沒去外面吃過和牛燒肉，
之前幾乎每個月都會吃個好幾次的和牛，
食肉老衲的頂級肉品終於讓我解饞了。
訂了各種澳洲、日本和牛在家吃起燒肉火鍋，
他們的肉都是經過14天濕式熟成，
精修後以-40度急速冷凍保鮮再出貨，
讓頂級肉品也可以新鮮宅配到家，
在家也能吃到非常有水準的和牛。

精美的包裝

這一盤盤的肉品包裝得真好看，
而且牛肉的色澤、油花的分佈都很有水準。

食肉老衲肉品種類有很多，
有燒烤肉片、火鍋肉片、牛排…等，
愛吃燒肉的我必吃的肯定是牛舌、橫隔膜，
這兩款也是食肉老衲他們家最主打的！

這些肉品是不是看起來很誘人呢？
食肉老衲的肉品都是從產地，
直接以原塊肉包裝冷藏空運來台，
師傅再依照下單部位精修肉品，
去除多餘的筋膜以及油塊，
精修後以-40度急速冷凍保鮮再出貨。

送到我們餐桌上的，
就是最具有高水準高品質的肉品了。

想要吃到好吃的燒肉，
正確的烤法也很重要。
食肉老衲附上的簡單說明，
教大家如何正確烤肉，
才不會浪費那麼優質的高級肉品。

從日本A5和牛、澳洲M9和牛，
有燒肉肉片和火鍋肉片，
準備好今天晚上要來大快朵頤一番了！

我自己也弄了一些蔬菜，
泡菜鹽蔥等等…
不用太麻煩就能在家吃燒肉，
最適合我這個忙碌的新手媽媽了。

日本宮崎縣A5和牛

這是所有肉品中我最愛的日本和牛，
來自日本宮崎縣的A5和牛，
適合用來涮火鍋片、壽喜燒或是燒肉。

油花密布溶脂度低，
吃到嘴裡是那種非常非常軟嫩的口感。

大概烤個3-5秒，
5分熟最好吃。

我不小心烤到7分熟，
就覺得有點可惜了，
但還是依然軟嫩美味。

這煮好之後粉紅色的肉質，
入口即化的口感，
滿口都是和牛油脂的香氣，
喜歡日本和牛的千萬不能錯過。

澳洲和牛 極致精修橫膈膜

橫膈膜是所有愛吃燒肉的老饕必吃的！
它稀有少量的特殊部位，
甚至在許多燒肉店都是限量供應的。

食肉老衲的橫隔膜很漂亮，
油花分佈得均勻不會太肥，
切的大小也是剛剛好，
大概烤到9分熟是我最愛的熟度。

烤好之後再薄薄的刷上烤肉醬，
軟嫩的肉帶有一點點咬勁，
口感介於肉和內臟之間，
是非常獨特也很美味的一款肉品。

澳洲榖飼黑牛 牛舌薄切

是我們家先生最愛的牛舌，
也準備一盤給他讓他好好享受。
這一盤牛舌的部位還真不錯，
圓圓大大的牛舌修得很有水準。

食肉老衲的牛舌烤起來肉汁豐富，
吃起來很有彈性不會柴柴的，
大概6、7分熟是最好吃的。

再搭配一點點鹽蔥，
可以很下飯也非常下酒！

澳洲M9級和牛 比臉大梅花火鍋片

這火鍋肉片真的有夠大，
適中的油花吃起來較為紮實，
愛吃肉感多一些的可以選擇這款梅花肉。

我自己大概吃個5分熟，
可以吃到充滿肉汁的肉片，
烤起來不乾不柴，
咬下去油脂還充滿了和牛的香氣，
新鮮度和肉品的水準真的很棒。

澳洲M9級和牛 紐約客火鍋片

紐約客也是老饕愛吃的部位之一，
其大理石紋的油花分佈，
肉質非常的柔順，軟嫩。

只要燙個3-5秒，
粉紅色的五分熟程度最好吃，
不用太多的調味，
肉質真的非常細緻鮮甜。

食肉老衲評價

真沒想到冷凍宅配的肉品，
還可以有如此高的水準。
只要在退冰得恰當，
再搭配最簡易的料理方式，
這些頂級肉品的原味就非常美味了。

歲末年終不一定要到餐廳去人擠人，
在家準備一些頂級肉品招待家人朋友，
在家也能吃到高水準的燒肉火鍋。
好開心我成功的解饞了想吃已久的和牛燒肉～

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