大寶鍋S3 Graphene石墨烯不沾鍋推薦

要做好一桌美味的料理，
一個好用實用的鍋子絕對重要！
前陣子我的炒鍋被自己空燒弄壞了，
立刻入手了義大利 CUOCO 大寶鍋 S3。
因為最近煮飯的頻率變高了，
加上要料理小孩的食物，
所以對鍋子的要求又更上一層樓。
CUOCO 大寶鍋 S3使用Graphene 石墨烯打造，
不含 62 項 PFAS、無 PFOA 及 PFOS，
是一款堅硬又耐用的不沾鍋推薦。

義大利 CUOCO 品牌

CUOCO 是一個來自義大利的品牌，
成立於1993年歷史悠久。
我喜歡它兼具生活美學又實用的設計，
連美鳳有約、女王當家美食節目都有推薦過，
在一些百貨公司也可以看到他的蹤影。

朋友用過大力推薦給我的CUOCO 大寶鍋S3，
也是屬於最近很流行的Graphene石墨烯不沾鍋。
灰色的鍋子，現代化的流線感，
看起來低調沈穩，很有質感很美的設計。

大鍋寶S3使用石墨烯、鑽石微粒、鈦晶岩，
三種材質製作而成，堅固耐用。
石墨烯是經由諾貝爾獎認證導熱最快的材質，
它的材質讓鍋子可以有遠紅外線效應，
200%的導熱速度，快速穿透食材，
能鎖住食材的味道料理更好吃。

另外，因為添加了鑽石成份，
又可以更耐用更堅硬；
不含62項 PFAS、無 PFOA及PFOS，
不怕釋放毒物，可以更安心使用，
是目前全台最高檢驗規格的石墨烯鍋。

搭配一個玻璃蓋子，
燜煮食物的時候很實用，
也可以清楚看到鍋子裡食物的狀態。

蓋子把手的路線設計很美，
前端附有三向氣孔，
操作的時候完全不燙手。

鍋子的把手上印有CUOCO品牌logo，
銀色搭配黑色的設計，超好看。

這款鍋子是任何爐具都適用的，
電磁爐、瓦斯爐…等都沒問題。
而且我覺得鍋子外的烤漆做得很好，
像我在拍攝的時候，
其實鍋子已經在瓦斯爐上用了好幾次了，
卻一點刮傷的痕跡也沒有，真的很厲害。

不沾鍋在第一次使用的時候，
記得要先用熱水煮一下開鍋。
我在開鍋的時候其實就感受到石墨烯不沾鍋的威力，
比起其他款式的炒鍋，
大鍋寶S3的導熱很快，水也很快就沸騰了。

今天晚上的這幾道美味料理，
全都是用這咖不沾鍋完成的，
前後花不到30分鐘的時候，
遇到好用的鍋子就是不一樣。

石墨烯不沾鍋料理1 炒米粉

我覺得CUOCO 大寶鍋S3這款鍋子，
很適合炒飯、炒米粉之類的料理，
8L 超大容量怎麼翻炒都適合，
加上石墨烯材質快速導熱，
食材不只熟得快，炒完還很香帶有鍋氣，
這絕對是中式料理很重要的一環。

首先把米粉先川燙一下，
讓米粉完全變軟即可。

準備自己喜歡的配料，
我是加了豬肉絲、蝦皮、蒜苗、雞蛋等，
依序把食材炒熟，
加入米粉和老抽拌炒。
鍋子的導熱均勻，
讓在拌炒的食材都熟得很均勻，
不會有“熱點”讓部分食材沒熟，
而且米粉也完全沒有沾鍋，
覺得還蠻厲害的。

石墨烯不沾鍋料理2 上海紅燒肉

選用了比較薄的豬肉來個簡易版紅燒肉，
這道料理需要把肉煮軟，
最後還要用大火收汁，
黏糊糊的醬汁如果不是使用不沾鍋，
應該會煮得很痛苦吧。

首先我用小火把五花肉煎熟，
從頭到尾只用小火，
可以看到煎出來的五花肉很漂亮，
焦化得滿均勻的，
不像以往我使用過的鍋子，
如果只用小火，
那大概只有鍋子中間的部分會熟吧。

另外我在煎五花肉的適合完全沒加油，
符合少油少鹽健康料理的訴求。

把豬肉切成小塊，
加糖、生抽、老抽、水，把豬肉滷得軟爛，
然後再做收汁的動作就完成了。
在收汁的步驟我覺得醬汁很快就濃郁了，
而且過程完全不黏鍋，
鍋子釋放遠紅外線熱能，讓食材內外均勻熟透，
快速加熱的特性省下了不少料理時間。

石墨烯不沾鍋料理3 蝦仁煎蛋

不沾鍋好不好用，
最簡單的煎蛋就可以測試。
無論是荷包蛋、加料的煎蛋等等，
可以用最少的油，煎出健康的雞蛋料理。
加上石墨烯的大面積均勻受熱，
讓一大片的雞蛋熟的時間都一樣，
料理起來更方便又好吃。

直接用冷油冷鍋來烹飪，
避免鍋子空燒。
可以看到我用非常非常少的油，
大概只有一茶匙左右，
煎蛋的時候完全沒有沾鍋，
翻面過後看到的熟度也超均勻，
這根本不需要什麼火候控制，
從頭到尾用小火也OK。

鍋子的重量大概有1400克，
以同款大小的不沾鍋來說算輕的，
如果不是太多湯湯水水的料理，
一手就可以輕鬆的拿起來。

如果遇到加上食材重量太重的時候，
不沾鍋的另一端也有小把手，
加隔熱墊使用，就可以雙手端起鍋子，
用來煮湯煮火鍋直接端出來也適合。

在清潔方面，
油膩膩黏糊糊的醬汁，
我用清水隨便一沖就沖掉了。
過後再使用海綿和清潔劑，
輕輕擦過就能清洗得很乾淨。

CUOCO 使用心得

用美美的鍋子做飯心情也會很好，
不只是外型好看，
石墨烯不沾鍋加熱均勻的特色，
可以讓食材熟得更均勻，
還能縮短料理時間鎖住食材的水分，
讓煮出來的食物更美味。

料理達人絕對會感受到它的厲害，
料理新手也可以讓零廚藝的自己更輕鬆做飯，
煎煮炒炸都可以派上用場，
廚房只要有它，就可以做大菜了，
絕對實用，絕對值得推薦的石墨烯不沾鍋。

一個好的鍋子，讓媽媽更輕鬆，
也讓料理時候的心情大大提升！
想要感受看看CUOCO大鍋寶S3的魅力，
全台也有很多專櫃，可以去看看鍋子的美。

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